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发表于：2024/11/21 10:30:01
文/赵斌
菜价降了！
一段时间以来，蔬菜价格季节性上行引发消费者关注。中国社科院农村发展研究所研究员李国祥8月21日接受中新社国是直通车采访时预测，目前部分蔬菜价格已在回调，将在两三周之内会全面回归。
这才刚刚过去一周，蔬菜价格已有所松动。在一些地区的零售端，部分绿叶菜等单品价格下降超50%，“领衔”菜价回落。
蔬菜价格松动来得快
官方数据显示，上周(2024年8月19—25日)，重点监测的28种蔬菜周平均批发价格每公斤6.10元，环比涨2.3%，涨幅比前一周收窄5.5个百分点。
据农业农村部监测，8月28日“农产品批发价格200指数”为130.91，比昨天下降0.14个点，“菜篮子”产品批发价格指数为133.68，比昨天下降0.17个点。
中新社国是直通车28日查阅北京市新发地市场官方网站公布的批发价信息发现，就同一区域同一菜品价格来看，多个品类蔬菜均价较一周前(8月21日)下降。降幅前三名分别是：香菜现价5.25元/斤，降了1元；散叶生菜现价2.5元/斤，降了0.5元；团生菜现价2.4元/斤，降了0.35元。
李国祥在北京市通州区一家农贸市场看到，黄瓜价格已从上周每斤6元以上跌至当前的每斤4元，还有一些绿叶菜零售价为2元一捆，目测重量1斤有余。
他向中新社国是直通车表示，部分蔬菜价格回落幅度较大，从部分零售端价格比对，甚至有的已经与价格上涨前保持相近区间。这与一些蔬菜的生长周期不无关系，一些蔬菜品种因为生长速度较快而可以在短期内上市补充供应，这对蔬菜价格回调影响非常关键。
为何仍有蔬菜涨价？
不过，也有一些蔬菜价格上涨。据新发地市场官网，与一周前相比，现价5.75元/斤的油麦菜涨价2.75元、现价6.0元/斤的茴香涨价1.25元、现价3.5元/斤的菠菜涨价0.5元。
北京新发地一位从事娃娃菜批发的经营者向中新社国是直通车介绍，无论提前向菜农预定，还是临时收菜，价格都是随供应量浮动的。蔬菜供应充足时自然会降价；反之，如果供应不足，收菜商贩就得加价抢，价格自然上涨。
李国祥也表示，一些蔬菜生长期较长，尚需要一段时间才能补充到市场供应端。还有一些蔬菜受产区天气等多种因素影响，拉长了成熟上市的时间，从而导致这类蔬菜价格难以回落甚至震荡上涨。但是与前段时间零售端绝大部分蔬菜价格整体上涨相比，眼下情况有很大改善，部分蔬菜价格会大幅下调。
他认为，媒体对菜价的关注，以及各官方数据和公共平台等菜价公示平台，菜价信息越来越多被消费者关注，关于菜价的信息不对等现象基本难以持续存在，个别借机涨价的零售商也失去了哄抬价格的条件与机会。所以在这段时间，一些价格回落的蔬菜品类将成为消费者的选项。
未来菜价上涨空间有限
数据显示，目前全国在田蔬菜面积为1.07亿亩，同比增加147万亩，这为蔬菜稳产保供打下基础。李国祥指出，我国蔬菜总供应量每年约有8亿吨，如此巨大的供应量之下，蔬菜价格上涨空间有限。
中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶也在接受媒体采访时表示，目前季节性上行因素还存在，但是北方产区以及高山、高原等地的冷凉蔬菜，已经逐步进入集中上市期，供应十分充足，预计后期的菜价上涨将十分有限，9月以后会出现回落。
值得注意的是，作为我国蔬菜产量第一大省，年产蔬菜超9000万吨的山东近期多地出现强降雨。这会否影响蔬菜的种植和供应情况？
专家指出，目前山东蔬菜种植面积约2300万亩，其中设施蔬菜约为1400万亩。7、8月份是山东设施蔬菜的休棚期，供给量相对较少。因此，从总体来看，近期山东部分地区强降雨对蔬菜供应影响不大。
李国祥说，相关部门会加大市场监管力度，防止哄抬菜价等现象发生。同时也会密切关注当地受多方因素影响的蔬菜供应及价格变化，一旦可能出现蔬菜供应紧张情况，可快速调动其他地方蔬菜保证当地供应与价格相对平稳。我国蔬菜整体供应量大、流通速度快，即便是局部的恶劣天气，对当地蔬菜价格造成的影响也将非常有限。